陳瑋蓁的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園衣索比亞咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東宏都拉斯咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中阿里山咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄阿里山咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林冷泡咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮即溶咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林冰釀咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化知名咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東冷泡咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆哥倫比亞咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林浸泡式咖啡新年禮盒推薦

有關冷的記憶，是從童年的那個冬天開始的。 那一年，父母遠去外地打工，我跟著半邊癱瘓的奶奶和腿有風濕病的爺爺相依為命。冬天來了，其他孩子都圍上了暖和的圍巾，戴上了暖和的手套，穿上了厚厚的棉襖，唯獨我沒有。我盼啊盼，盼著媽媽能突然回來，給我帶回來棉衣、圍巾還有手套。每天晚上放學，我都去村頭等候，每次都落空。晚上，我睡在奶奶腳頭，她總會用會動的左手把我的雙腳摟在懷中幫我取暖，可我還是冷得瑟瑟發抖。 那天上學的時候，我感覺手背緊繃繃的，紅腫得厲害，可憐那時太小，還不知凍瘡是怎么一回事。當時，教我語文的是張靜老師。當張老師挑我上黑板寫字時，我連粉筆也捏不住了，字也寫得歪歪扭扭。張老師大概看出了我的異樣，輕聲對我說：“明天到我辦公室來一趟。” 第二天，當我輕輕地叩響張老師的門時，她把一雙嶄新的紅色棉手套在我眼前晃了晃，并慈愛地幫我戴上。我有點不好意思，推脫著不要，那時，張老師孩子才一歲多，生活相當不容易，我怎么好意思要她的東西？張老師疼愛地嗔怪道：“傻孩子，趕緊戴上吧，也不看看手凍成什么樣了……”后面的話我再也聽不清了，只覺得鼻子一酸，兩行熱淚從臉頰上滑落下來…… 后來我也當了老師。那年冬天，我看到班里有幾個調皮搗蛋的孩子，手都凍爛了，一打聽，才知道他們都是留守兒童。童年的記憶一下子涌上心頭，放學后，我跨上單車，沖進寒風里。在鎮上，我給他們每人買了一雙手套。第二天，我忍不住把兒時張老師給我做棉手套的事情講給孩子們聽，講到動情處，我竟然熱淚盈眶，他們也慚愧地低下了頭。我趁機告訴孩子們，應當珍惜眼下的美好生活，好好學習，才不負大好時光。他們一個個懂事地點著頭，學習的勁頭也足了。 如今，看著孩子們一張張快樂的笑臉，我相信，他們會繼續把童年那雙溫暖的手套傳遞下去…… >>>更多美文：生活故事

每每抬頭望月，總會想起唐朝詩人張若虛《春江花月夜》中的句子：“江畔何人初見月，江月何年初照人？”“人生代代無窮已，江月年年只相似。” 是的，我看過的這輪月亮，千百年來無數人凝視過，仰望過。有多少人把思念的心情托付給皎潔明月，有多少人對著它抒發心中的憧憬和慨嘆，又有多少人被它喚醒那份詩意和美好！ 春天的夜晚，月亮是清新的，像一朵盛開的花，帶著芬芳的味道；夏日的黃昏，涼風習習，我們坐在樹蔭下，聆聽古老的傳說，等待那一輪圓月，那時，它遙遠而神秘；秋天的夜晚，仰望夜空，散發著清輝的月和飄搖的落葉一起飛舞；冬日的早晨，在朦朧中，看到遲歸的月，伸出手去，觸摸到霜雪的涼意。 能擁有此生，能抬頭望月，是幸運的。更為幸運的是，能意識到時間的流逝，人生的短暫，從而珍惜眼前的生活，不抱怨，也不炫耀，只是認認真真、踏踏實實過好這一生。 我常常仰望天空，等待這一輪明月映入眼簾：它不同于北斗星辰的耀眼，不像繁星般紛紛攘攘，它是那么謙遜，溫和地散發光明，默默地，一聲不響；它是那么的堅定，從不埋怨，總是一臉清澈，無畏無懼，坦坦蕩蕩。當我覺得生活不如意，想埋怨什么的時候，我想到月的皎潔，心頭就一片清亮；當我在困難面前想退縮時，我想到了月的高遠，靈魂就變得坦然…… 我想，人生從不會一帆風順。即便是張若虛的這首詩也差一點在歲月的風霜中被湮滅。《全唐詩》說張若虛與賀知章、張旭、包融被稱為“吳中四士”。但從唐至元，他的《春江花月夜》一詩從不曾被重視，不但眾多唐詩選本中沒有這首詩，連幾十種詩話中也無一字提及。直到明朝萬歷年間，胡應麟《詩藪》中才最早提及這首詩。到清朝，學者王闿運謂之“孤篇橫絕，竟為大家”。聞一多先生更贊其為“以孤篇壓倒全唐之作”，他說：“詩中有的是強烈的宇宙意識，被宇宙意識升華過的純潔的愛情，又由愛情輻射出來的同情心，這是詩中的詩，頂峰上的頂峰。” 這就是一個人和一首詩的命運，如此跌宕起伏，留下了太多迷霧，讓人唏噓感嘆。 而其他那些關于月亮的千古名句，比如“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺”；比如“海上生明月，天涯共此時”；比如“舉頭望明月，低頭思故鄉”，每每誦讀，都能從中感受到一種深沉的思念，一種時間空間的宏大遼闊，一種孤寂中的溫暖和希望。 千百年來，人們就是這樣望著同一個永恒的月，就是這樣沐浴著同樣迷人的月色，就是這樣不停地唏噓感嘆，歌詠抒懷。新月，半月，滿月，我們的思緒隨著月圓月缺飄散起伏。 也許正是想著世代更替，生命倏忽即逝，才有了“青天有月來幾時，我今停杯一問之”的感情抒發；也許“可惜一溪風月，莫教踏碎瓊瑤”正表達了古往今來無數文人墨客對月色的迷戀和珍惜。那么，生活在當下這個偉大時代的我們在仰望明月時，又能否感受到其中的精神，那種從新月般的朝氣萌發，到圓月中的理想升華，我們可曾為它的光華感到振奮，可曾想讓短暫的生命燃燒，發揮最大的光和熱？ “不知乘月幾人歸，落月搖情滿江樹”，人生的底色無非是“情”。不論你是漂流在外還是在家等候，不論你是否為刻骨相思所苦，不論你是否順利實現了自己的理想，你都在“人生”這場大旅行之中。可能會有這樣那樣的不如意，但是要記住：它是非常短暫的，所以一定要珍惜。 愿我們在某一天，都能對著月亮，坦然地說，我找到了心靈的歸宿，我追尋著理想度過了這一生，我無怨無悔！ >>>更多美文：原創散文

悠悠歲月，留下了滿紙柔情 2020-08-07 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 從前的那些歲月里，沒有短信，沒有網聊，如果我想你了，就翻過兩座山，走五里路，去看你。或者，用紙寫下我的思念，你讀到一方尺素時，一切就能夠知曉并懂得。 自古以來，尺素如殘雪，遍一地相思。古時候，人們還一直將往來的書信稱作“鴻雁”和“鯉魚”,我以為，這樣的別稱，就是想賦予那些文字以生命。 現今這個時代，已經不時興寫信和用筆寫什么了，即使想念，即使思慕，即使有什么想表達的東西，也很難再把它寫進紙里。 以前那些紙上的東西，反映的也是生活本身，有寫者走過的路，看過的書，愛過的人等等。我一直喜歡讀那些記錄生活的文字，也慢慢喜歡讀那些叫做詩的東西。覺得，詩是一種最為古老的文學樣式，在詩里，你能看到我，我也能看到你。 我也曾想過寫詩，卻發覺，這絕不是把文字分成行那么容易。不過，我還是十分固執的喜歡詩，尤其喜歡那些浪漫與柔情共存的詩句，比如“然若不離不棄，我定生死相依。” 縱觀詩詞史，你會發現，頌詠愛情的占了半壁江山，真正給世間留下了滿紙柔情。它們，語言精練，韻律優美、蘊涵豐富，的確是漢語文化的精髓。這些詩往往很朦朧，情感是全部寄托了，卻表達的似是似非，從而留下了許多讓人感動的詩句。 比如樂府民歌的《上邪》：“山無陵，江水為竭，冬雷震，夏雨雪，天地合，乃敢與君絕。”  比如秦觀的《鵲橋仙》：“兩情若是久長時，又豈在、朝朝暮暮。”比如元稹的《離思》：“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云。取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君。” 這些詩，千百年來為人傳頌，給人以無限的遐思。那些滿紙的柔情，就如季節之外的青蔥，就如筆墨難以敘述的煙雨，許是時間的奧秘，許是生命的饋贈。 悠悠歲月中，一紙一闕詞的文字，那些比喻和形容，那些留白的感動，那些被誤讀的虛詞，總讓我想起途徑的人生。那種美好，是一種靜水深流，是滿眼的桃紅柳綠。 靜夜，泡一杯茶，輕輕翻閱柔情滿紙的詩句，聽著紅樓夢中的曲子，心中便是一片纏綿悱惻。當讀到秦觀的“金風玉露一相逢，便勝卻人間無數”時，心仿佛被音樂穿透了一個洞，恰好有風吹過，便留下絲絲溫柔，將一抹馨香帶進心里。 每一次，讀著明月夜的詞匯，不思量的詞根，我都會怦然心動。每一次，鋪平紙張，未動筆，便有瘋長的情愫，便會想起舉杯邀月，想起與影對酌，想起一去千年的往昔。于是，一瞬間，筆觸輕泛漣漪處，便會看見雨簾半掩芭蕉綠。 古代，終究離得太遠，而民國以后的愛情詩，更加淺白悠長，深情婉轉，讀來更加令人心醉……民國以后寫詩的人，越是直抒情懷，無所顧忌。比如劉半農，戴望舒，徐志摩，席慕容，舒婷等，他們表述的愛，他們的直白與赤露，有時讓我讀得小心翼翼。 其實不論古人今人，在蹉跎歲月里，都是執著地演繹著愛的故事。不論歡樂或者悲傷，他們都將最美的情感，和著千載依戀，沉淀在文字中，直教人不離不棄。 如果人世有輪回，如果老天也賦予我天分，我會再去經歷一場又一場的繁華人生，也愿意在時光的流轉里，盡情描寫浮華世間的那些風花雪月。 流逝的光陰，還是讓我懂得了，往事都會消瘦在風中，繁華也不過是一場清夢，世間風景不論多美，始終都是驚鴻一瞥……于是我更加想要用筆，染指柔情似水的塵間，在時光的素箋里留下一些故事。更想灑下一紙墨香，在我的世界里，生生不息。 這人世間，不論何種相知相惜，都難免會被煙火迷離。然而，你若劃著一葉倦舟歸來，會發現我依舊守在原地。我始終愿意陪著光陰，用筆書一世清喜，寫滿紙柔情…… 作者：隨心漫步 丨 來源：秋水美文（ID:duqiushui） >>>更多美文：抒情散文

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