不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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彰化衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林知名咖啡中秋送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮哥倫比亞咖啡股東會贈品
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，雲林單品咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林哥倫比亞咖啡企業禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗宏都拉斯咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺東即溶咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林阿里山咖啡新年送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺南冷泡咖啡哪種好喝
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 屏東肯亞咖啡禮品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆浸泡式咖啡禮品推薦
這天早上，童中聯接到一宗大生意：高家村的變壓器出了問題，燒壞了一百多臺電視機，電力公司讓他帶人去修。 跟電力公司的領導談好價格，童中聯開著半舊的長安車，帶著六個徒弟五個臨時工去了離城一百多里的高家村。從上午10點鐘修到下午6點鐘，158臺電視總算修好了157臺。剩的那臺電視機是八社陳二嬸家的，她一大早出門去了，傍晚還沒回來。 童中聯讓村民簽字的時候，有個八九歲的小男孩借童中聯的手機到一邊打了個電話。村民依次簽好字后，陳二嬸家還沒有人，童中聯跟村主任打招呼，說讓陳二嬸把電視機拿到城里去修。收拾好工具，童中聯開車準備回城。 坐上車，徒弟們興奮不已，七嘴八舌說個不停，最小的徒弟說師傅今天發了財，晚上要請吃大餐哦。 是發了一筆小財，一個人工資300元錢，修一臺大電視機70元，小電視機50元錢，純收入將近一萬元，童中聯心里樂開了花。 車子開到一社的山埡口，一個小男孩突然迎面跑來。 “你個娃兒，眼睛不看事，怎么對著車子亂跑？”童中聯嚇了一跳，猛地來了個急剎車。 小男孩湊過來，氣喘吁吁地說：“叔叔，不忙走，還有一臺電視機沒有修呢。” 看清楚是剛才借手機的小男孩，童中聯打開車窗，笑嘻嘻地說了一句：“小朋友，你們家的電視機修好了，保證放幾年都沒得問題。” “不是我家的電視機沒修，是隔壁李小藍家的電視機沒有修。” “讓她明天把電視機拿到城里來修吧。”童中聯明顯有些不高興，收起了臉上的笑容。 “李小藍媽媽的腳被狗咬傷了，在醫院打針，李小藍背不動電視機……” “背不動就請人背，反正我們沒空等她，讓她各人把電視拿到城里來修。今天是中秋節，我們要趕回家呢。”一個徒弟不耐煩地打斷了小男孩的話。 “不是說只有陳二嬸一家人的沒修嗎，怎么現在又多出一家了？” 小男孩踮起腳尖，趴在車窗上說：“叔叔，不是兩臺，是一臺電視機沒有修。陳二嬸是李小藍的媽媽，剛才我借你的手機給陳二嬸打了電話，李小藍已經從醫院趕回來了。” “師傅，不要聽他的，你們趕緊走。”一個三十多歲的女人追上來，“你這個傻孩子！陳二嬸跟我們是仇人，前幾天還為一只雞蛋跟我打了一架，你還幫她！” 童中聯關上車窗，準備開車走人。 “叔叔，求求你，多等一會兒嘛。”小男孩手腳并用緊緊抓著車窗。 “快點下來！”女人虎著臉來拖小男孩。 小男孩眼淚汪汪地看著童中聯：“叔叔，你把陳二嬸家的電視機修好了，以后她就不會和我媽媽吵架打架了，我和李小藍就可以一起上學放學了。” 童中聯摸摸小男孩的頭，若有所思地點了點頭：“好吧，我們留下來給陳二嬸修電視機。不過，修好后就要在你們家吃香腸和臘肉喲。” “要得，要得！”小男孩掙脫女人的手，歡呼雀躍在地上翻起了跟頭。 女人的臉刷地一下紅了，低下頭，使勁在衣服上搓了搓手。 >>>更多美文：人生隨筆
插秧是一門技術活，也是一項繁重的體力勞動，我就曾經干過。頭頂烈日，腳踩淖泥，低頭彎腰，手腳不停，一天干下來，腰酸骨頭痛。然而，插秧也富有詩意，勞動創造財富，春插才有秋收。古往今來，詠唱插秧的詩詞不計其數。 插秧忙。翁卷《鄉村四月》：“綠遍山原白滿川，子規聲里雨如煙。鄉村四月閑人少，才了蠶桑又插田。”春雨瀟瀟，水漫河塘。子規聲聲，催促插秧。詩情畫意，躍然紙上。人間四月天，農民最是忙，才了蠶桑又插秧！ 插秧累。邵定翁《插田》：“明朝早早起插田，東方未明云漫漫。阿婆拊床呼阿三：阿三莫學阿五眠。汝起點火燒破鐺，麥飯雜菽炮鲞羹。邱嫂拔秧哥去耕。田家何待春禽勸？一朝早起一年飯。飯籮空，愁殺儂！”起早貪晚，全家插秧。老祖母也早早起，不僅對勞動做了明細分工，而且做思想工作：一年之計在于春，不必等待子規催。畢竟民以食為天啊！ 插秧苦。楊萬里《插秧歌》：“田夫拋秧田婦接，小兒拔秧大兒插。笠是兜鍪蓑是甲，雨從頭上濕到胛。喚渠朝餐歇半霎，低頭折腰只不答。秧根未牢蒔未匝，照管鵝兒與雛鴨。”一家老小，冒雨搶插。戴笠披蓑，衣衫全濕。低頭躬腰，廢寢忘食。季節不等人啊！ 插秧樂。當代詩人熊東遨《清明有懷》：“暫歇黃牛一角田，家家壟上舉輕煙。秧針繡水參差出，柳線編春錯落懸。”他用獨特的視角，發現插秧如刺繡。一棵棵秧苗插入水田，猶如一針針彩線刺入絹面，隨著針腳的積累，豐收的美景呈現在眼前。苦中有樂啊！ 插秧甜。廣為流傳的布袋和尚《插秧偈》：“手把青秧插滿田，低頭便見水中天。六根清靜方為道，退步原來是向前。”插秧人都明白，“退著插”比“進著插”速度快，質量高。看起來是退，實際上是進，是以退為進。插秧不僅收獲糧食的芬芳，還能收獲哲學的甜蜜！ 拋秧技術見證著“退步原來是向前”。手工插秧傳承了幾千年，技術一直在改進。各式插秧機的發明，從來就沒有停步。直到塑料白膜育秧成功、工廠化育秧成為現實時，拋秧插田應運而生。秧苗賣回來后，人站在田埂上，將秧苗均勻地拋撒于水田，秧根憑自身體重，立地生根，第二天就能看到青乎乎的一片，這不僅比手工插秧效率高，而且讓插秧成為一種愉快的勞動。我目睹拋秧插田的全過程，興奮地做了一首小詩：“挺胸奮臂小苗飛，落定方田起翠微。何用彎腰低首態，斜陽伴我作歌歸。” “禾哥禾哥，割麥插棵。青菜豆腐，韭菜蘿卜。還說沒菜，一口兩塊。還說沒酒，一杯兩口……”子規又叫了。這古老的歌謠，通過它甜美的歌喉唱出來，催人奮進，聽了親切。但是，現在拋秧插田不再新鮮，機械插秧技術已經成熟，農村正在配合美麗鄉村建設，積極流轉土地，規劃機耕道路，迎接插秧機入村進田。看來，又苦又累的手工插秧即將走進歷史，詩意插秧的時代正在到來。子規鳥啊，不如歸去！ >>>更多美文：情感短文
這個時節，你只要往吳川的小圩鎮走上一遭，很容易在街頭巷尾遇見當地的美食——爛鑊炒粉，堪稱吳川一絕。 這種大眾化的美食，相傳源自明清時期的坡尾村等地。粉者，乃用大米經磨粉、和面、壓皮之后，再切成細條則是；坡尾村一帶農田屬粘質土，地性偏堿偏涼，稻米生長期稍長而品質優良，粉筋含量高，米香久長；爛鑊，是農家常用的個體碩大、雖殘破尚堪用的淺鐵鍋，因其周邊缺損，止不住火焰上竄翻卷，使粉條頗得柴火之精華而成就這款名食。 正宗的做法，通常選臨街或道旁略寬之處，大樹底下尤佳，磚頭壘起簡灶，架上一只爛鑊便成攤檔；捧出一堆粉條投入鑊中，先炒個半熟暫擱，然后根據食客的需要，撥取粉量、點定菜式。常備的有豬、牛肉及其上下水等雜碎，一律隨點隨炒；大火燒得鑊中食料吱喳爆響，火舌從大鑊邊緣的缺口四處燃燒，燎卷入鑊，舔烘著粉條、佐料，一時“烽火圍城”般壯觀！ 君不見，這鑊中的粉條、雜菜，下底被熾熱的鐵鑊爆炒，上面受烈焰直烤，明火暗火，聯手進攻，粉、菜隨著鏟子的撩撥而翻飛，不時散發出濃郁的米香，和接踵而來的肉香、油香、蔥香……香香疊加，在三九天里誘人食欲不能自持，饞相百出，于是人群蜂涌出手，七元起步，廿元已屬高檔，即賣即食，熱鬧非凡。 小圩鎮人吃炒粉很少用碟子，食客們嫌它小器，喜歡農家那闊邊打碗，碗型很貪婪的樣子。盛滿剛炒熟的粉條，香噴噴又油汪汪的，掩映夾雜著多少肝尖、腸圈或腩肉，香菜、蔥花自然少不了，連飯帶菜的實惠，盡在一碗中。食客急切地用筷子翻扒著豬雜們、雞雜們，大嘴便迫不及待湊上與之親熱…… 中醫認為，鑊氣可提升胃氣，經猛火炒至半焦黃的粉條，已蘊含火性，吃到肚中，有暖胃醒脾之功，口腹著實舒坦。炒粉的香爽口感，常令吃貨們呲牙咧嘴，呵氣呼呼有聲，額頭滲出熱汗亦渾然未覺，自顧盡情的狼吞虎咽，又是滿臉的暢快！ 五花八門的炒粉，其聰明之處，在于照顧到食客的個性口味。近年民眾生活日趨小康，縣城“雙創”行動把臨街支鍋現象列為陋習，粉攤逐漸入室經營。但人們對炒粉的迷戀依舊，而且佐料也花樣百出：傳統的豬大油不再受追捧，代之純正花生油或韭菜油；葷的食材包羅叉燒、臘肉、香腸及豬、牛、羊、雞、鴨的雜碎，甚至上來魷魚、蟹黃、禾蟲、鯉魚籽等貴料；素的食材既保有傳統的豆芽、蒜段、蔥末、芫荽等，又推陳出新，豐富到冬菇、韭黃、核桃仁、花生芝麻粉之類，不下20多種。各種風味，競相與時俱進。 如果覺得美餐一頓吳川爛鑊炒粉，只為飽個口福，那你就錯了。這廉價的土特食物，濃縮了本土厚重的飲食文化。吃爛鑊炒粉的情景，無論上餐桌或圍街邊，都講究雅俗兼備；炒熟的粉，早已同佐菜們胡攪蠻纏到一塊，挾不斷理還亂，若以小口抿食，不僅做作，也不得要領，甚至弄得手足無措，大口狼吞方解其中味；吃相也盡量不要太斯文，灰頭土臉的大餐，原本氣質就與斯文不相匹配，所以，好食者隨意顯得粗獷些、民間些，直至面頰流汗、咂嘴伸脖，才入到真境界。進而，你才品味出蹲街頭，趁熱吃炒粉那古色的身形，有無限溫馨的原鄉感，仿佛腸胃曾經捱過一段異鄉迷失之后，今又回歸了故鄉，并得以放任…… 炒粉吃到最后，嘴未肯離開碗沿，眼睛卻投寒風凜冽的街上，悠然望著那一撥撥行人、一輛輛單車或電動車從眼前匆匆而過，許多路人有縮腰的、有瑟手的，幾分身上寒冷哆嗦的樣子。而其時的你，愜意地打著飽嗝，噴著粉香，手足皆溫熱，周身暖洋洋，立覺天地如春，于是恍然頓悟：其實幸福有時很簡單，幸福大都是比較出來的！ >>>更多美文：散文隨筆
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