陳瑋蓁的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義單品咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化冰釀咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭即溶咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東壺泡式咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化哥斯大黎加咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林宏都拉斯咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園精品咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南壺泡式咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中哥斯大黎加咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林藍山咖啡股東會贈品

人們都說，世上最偉大的愛就是母愛。還有一首歌也這樣唱：“世上只有媽媽好……”可是，我卻不想要這么多的母愛，因為媽媽太愛我了，她太累了。 我和弟弟11歲了，正是最調皮搗蛋的時候，我們每天和同學打打鬧鬧，身上總是蹭滿了土、灰、油污之類的東西。媽媽從來不會責罵我們，她只會一遍遍地把我們的臟衣服洗干凈。 我和弟弟正是長身體的時候，媽媽每天都會精心為我們調制“營養餐”。每一餐都有新鮮蔬菜、肉和水果。在她的細心“飼養”下，我和弟弟很少生病，茁壯成長。媽媽白天要辛苦工作，回家后還要為我們準備飯菜，我心里很感謝媽媽。 除此之外，媽媽還要做很多家務活，每天掃地墩地，一到周末還要把家里徹底清掃一遍，因為她想給我們一個好的學習環境。 媽媽，我想對您說：“請您不要太累了，歇一歇好嗎？” >>>更多美文：感動

每天忙忙碌碌，日子過得踏實而匆忙。 生命太美。一滴水，一片葉子，一朵花，都美得讓我們不忍錯過。盡管日子忙碌，盡管人生苦短，盡管一路披荊斬棘，但是這些美好的事物，時時鼓勵著我們，去擁抱陽光，去歌唱花開，歌唱流水，歌唱四季，歌唱生命。喧囂的生活中，我們守心如初，靜靜地享受著生命為我們帶來的花香，鳥語，和市井的人聲鼎沸。 日子很美。一座城，一個人，一片土地，一樹花開，都以不同的姿態，在我們的生活中，上演不同的角色。我們渴望融進繁華的都市，希望在那些氤氳著喧囂的空氣中，找到屬于自己的位置。我相信每一個人，都有難言的心事，抑或在某一個城市里，遇到一段難以釋懷的情感。那些或喜悅或悲傷的情感，在心里一次次聚集，又一次次散去，無論是否感動你我，最終還是消散在生活的洪流中。 喜歡簡單的日子。一處優雅的小居，即使沒有清幽的雅樂，即使沒有冒著香氣的清茗，只需靜靜地坐著，坐著。任思緒在素樸的小屋里，自由地飛翔，也是一種幸福。 熙熙攘攘的都市，寧靜的鄉間村野。這不同的景致，滋長著兩種不同的幸福。那些清脆的鳥鳴，那些蔥蘢的山野，是安靜的美。流連在廣袤的天地間，經常感慨：人是如此的渺小！那些曾經覺得解不開的愁緒，相比之下，實在是微不足道的。坐在泛著青光的石塊上，仰望湛藍湛藍的天空，還有天空中，那些屬于春天的云朵。我相信每一朵云，都是有故事的。但它們，飄逸且自在，著實讓人心生羨慕。 也許我們不是生活最好的演繹者，但是，我們每一個人都是不可替代的唯一。那些忽明忽暗的風景，最終會讓有的人，成為故人。有些事，成為故事。不必惋惜，偶爾記得，就好。很喜歡曾經滄海這個詞語，有些黯然，有些傷感，但更多的是走出迷茫的淡然。 那些世俗酒巷中的人聲鼎沸，只是人生走過的一段路，只是路上留下的一些痕跡而已。那些轉錯的彎路，那些無助時留下的淚水，還有不負重壓，播灑的汗水，只是成就了自己的完美，抑或不完美。 喧囂的生活，最終教會我們的，是從容。笑而不語，痛而不言，是生活賦予我們的智慧。有人說，指縫太寬，時光太瘦，我們最終，還是走散了。夜深時分，那些念念不忘的夢，總會一次次渲染我們心中那些定格的風景。 有些季節，錯過了，有些情緣已經擦肩而去。它們在喧囂中生長，在安寂中散去。喧囂的時候，別丟失了自己。因為窗外那明媚的陽光，是我們生活的方向。安寂的時候，記得素心守暖，安頓好自己的靈魂。 生活就是這樣，一半喧囂，一半安寂。我們在繁華處守心，安寂時蟄伏，靜靜等待，相信總有一天，鮮花會為你我再次綻放。 云煙于2021.02.25 作者：紫云煙（微信號ziyunyanxsg） 自由撰稿人，多篇散文與詩在省市刊物發表，多篇文章選入《中學生閱讀教材》《散文詩集匯編》，收入中考高考試題。微信公眾號xsg0221 >>>更多美文：散文隨筆

每一朵煙花都有一個故事，一段歲月，或者曾經的相遇，或者愛情。總之，美好，綺麗，甚至讓人盼望時光永久地停留在脈脈對視的那一刻。 每一朵煙花是一座城。城堞坍塌，男人的城，是自己用磚砌成又自己推倒重來的，有的恍若一場麻將里的局；而很多女人的城，是無數個孟姜女哭倒的，既已倒下，已無力重來。斑駁的城墻上風雨毫不留情地刻下痕跡，每座城都是寂寞的，草木深深。在萬千紅塵里，誰不遠千里而來，輕叩那扇虛掩的門？ 每一朵煙花是一場雨。也許能夠等來那個結著丁香般愁怨的姑娘，也許能夠等到那個愿意為你打傘的人。舊事的影子捻成了一抹疼痛，思念卻如雨滴般綿綿不絕，任有滴水穿石的信念，焉知道能否等得到你儂我儂的那一天。 每一朵煙花是一段旅程。她的未來她的遠方遙遠而切近。這段旅程長長，是天與地的距離，愛與恨的距離，生與死的距離。這段旅程短短，頃刻之間，如飛蛾撲火般的決絕，便告別了過往，只留下一個斷然而去的背影。一個人真正的愛只有一次。愛過，恨過，痛過，就真正走向成熟了。不屬于你的，其實都是不重要的，都是可以失去的。 每一朵煙花都是一場盛宴，在交織重疊的光影里，在喝彩聲里，其實只是一個人在跳舞，而作為觀眾的我們，夸大著自己的喜悅，場面是熱鬧的、喧囂的，然而，我們的內心常常和煙火一樣惆悵而落寞，只是，我們常常是自負的，掩飾的。 煙花是有根的，在某個人心中。煙花也是植物，在空中開枝散葉，繽紛燦爛。她在美好地呈現之后，繼而迅速地凋落，留下遍地碎屑般的感傷，常常，這是事物的真相，雖然顯得那樣不堪，甚至慘不忍睹。所以說，太美麗的事物，是虛幻的，如驚鴻一瞥，如彩虹，如泡沫。雖然，每個女人心中都有海的女兒或灰姑娘情結，然而，未必遇見的白馬都是王子。 每一朵煙花張開翅膀，飛向自己的天堂。 >>>更多美文：情感美文

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